有一次作給我老爹吃,
他竟然感動得涕泗連連,說想起了在中興新村從小吃到大的麵館味兒~
連不愛吃麵的老公,都連聲說讚,
但我覺得其實跟技巧無關,好吃的麵條和榨菜才是重點
看看以下的步驟 真的無關技巧啊.XD
材料:
榨菜絲、豬肉絲、蒜頭1~2顆、紅蔥頭、蔥花、高湯、麵條
調味料:
白胡椒
湯頭作法:
1.少許油,爆香蒜末和油蔥酥
2.中火 下榨菜絲和豬肉絲炒香
3.豬肉都變色後 倒入高湯和3碗水(水量視你買到的榨菜鹹度決定啦~我買的滿鹹的 所以水放比較多)小火煮滾
4.煮滾之後 灑點白胡椒 完成
麵條煮法就一般囉 滾水後下麵條 等水再滾就撈起湯頭加入麵條後 再灑上蔥花就完成了
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