[裝賢慧]紅燒牛肉成功記

坐完月子回到台北

產假也快要結束了

寶貝兒子先留在苗栗的公婆家 發揮彩衣娛親的效果



我呢~為了緊緊抓住假期的尾巴

除了卯起來逛街買東買西之外

(不過因為肚子還很大   所以能買的其實也不太多 而且花最多預算的 竟然是..塑身衣  冏~)


為了感謝公婆把我兒子照顧得白白嫩嫩亮晶晶　



(滿月照片新上架)


我也趁這難得的機會  這幾天在家演賢慧的家庭主婦

把他們的兒子餵飽飽

每天在樓下的菜市場物色今晚的好料食材

讓老公一回到家就有香噴噴 熱騰騰的愛心晚餐

沒想到回到台北沒多久

竟然懷念起公公的得意料理 -- 紅燒牛肉

有多得意呢? 據說 我老公每一任前女友 分手後個個都對他老爸的紅燒牛肉念念不忘  

於是 打電話問了公公滷鍋裡的配方~決定也來搞一鍋香噴噴的紅燒牛肉

(作法還不好意思問得太仔細 以免顯得這個媳婦很遜的樣子... 哈哈)


搞了一個下午　成果如下圖~





因為實在很香很好吃～～

我一邊吃　一邊還在內心嘀咕著  

我竟然作得出這麼好吃的紅燒牛肉　太不可思議啦啦啦～～

明明就是第一次胡搞瞎搞亂亂作　除了公公說的蘋果 蕃茄 薑 辣椒 滷包 和 洋蔥外

我又加了一些有的沒的 竟然還莫名其妙的很好吃

於是決定寫篇網誌　記下昨晚的配方　不然下次一定會忘記

食材：牛肉1斤切塊 (我用的是半筋半肉)
            洋蔥半顆
            蕃茄2顆(應該可以更多　只是我家鍋子小...Orz)
            蘋果1顆切大塊 -->公公說這是他的獨門祕方



            紅蘿蔔半條 (應該可以更多　只是我家鍋子小...Orz)



調味用的玩意：



            薑4片



　　　滷包一枚



　　　月桂葉1片



　　　茴香子少許



            不辣的大辣椒2條



　　　朝天椒1枚(視個人嗜辣程度　怕辣的就別加了)



            黃糖2小匙(有冰糖更好)



            麥芽糖1大匙





作法：



　　  1.蕃茄先用刀劃個十字　丟進滾水中燙過拿出來　方便去皮   再切成四大塊　



           2.牛肉也丟進滾水中川燙去血水



           3.把上面所有的材料全丟進鍋子裡　加水及醬油淹滿 (醬油不必放很多 到時不夠鹹再加塩就好了)



           4.中火煮開　再轉小小小火　慢慢燉個2~3小時　

　

　　　　裝盤後　撒上蔥花　就大功告成啦～











           p.s.昨晚起鍋裝盤後　公公才又打電話來說....



           「ㄟㄟ... 我忘了跟妳說　還要加點辣豆瓣醬」　        



           不過　還沒加豆瓣就很美味了　今天再來加加看會不會更好吃囉~